Maionese vegana senza uova

2014-08-02 09.50.50 Potrebbero scappare tutti. Soprattutto se lo sanno. Ma se la metti lì senza dire niente la mangeranno senza fiatare. La si fa in un batter d’occhio

Una bella idea per alleggerire un po’ i nostri piatti. L’ho presa da Araba felice che in fatto di trucchi, trucchetti e cucina “furba” è una maga! E, intanto che la preparate ascoltatevi e meditatevi questo bellissimo nuovo Cohen, Slow

 

Ingredienti

50 ml di latte di soia (meglio senza zucchero)

100 ml di olio di semi (io mais o arachidi)

succo di limone a gusto

sale

un cucchiaino di senape se piace

 

Ho messo tutto (tranne il limone) in un contenitore stretto e lungo (importante) e ho lavorato con un frullatore a immersione finché non si è raddensata (e succede, abbiate fede). Aggiungo il limone, monto ancora un po’, metto in frigo per servirla ben fredda.

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1 Response to “Maionese vegana senza uova”


  • Maionese senza uova??? Unthinkable! ma è buona cara Candi? suppongo che l’unica cosa da fare sia provarla. La canzone di Cohen mi è piaciuta tantissimo e mi sono già comprata il CD su Amazon….:-) I always like it slow, I never like it fast…..Proprio vero! Ti ricordi il motto che abbiamo visto da Lucy’s on the plate? Life is a journey, not a race!!

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