qui tocca anche a noi poveri la nostra parte di ricchezza
ed è l’odore dei limoni.
Vedi, in questi silenzi in cui le cose
s’abbandonano e sembrano vicine
a tradire il loro ultimo segreto,
talora ci si aspetta
di scoprire uno sbaglio di Natura,
il punto morto del mondo, l’anello che non tiene,
il filo da disbrogliare che finalmente ci metta
nel mezzo di una verità.
Montale, I limoni
Non potevo non provarci, a fare il limoncello, visto che la mia sorellina mi ha portato dei bei limoni profumati dal Ponente ligure. Per la ricetta ho gironzellato per internet e alla fine sono arrivata a questa mia versione adattata. Ho cercato di ottenere un liquore non stucchevole, non troppo dolce e con un certo carattere (è un po’ fortino, in effetti, ma mi dicono che deve essere così). La base della ricetta l’ho desunta dal sito ufficiale del Limoncello di Sorrento. Continue reading ‘Il limoncello’
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