Sciroppo di limone per limonata
6 limoni bio non trattati
1 pezzetto di zenzero fresco sbucciato
250 gr. di acqua
500 gr. di zucchero
una decina di foglioline di menta
4-5 foglie di basilico
Metto a bollire lo zucchero con l’acqua, il succo dei limoni, la loro buccia tagliata sottile (senza il bianco) a pezzetti, e lo zenzero.
Faccio sobbollire per 20 minuti, facendo attenzione a metterlo in una pentola abbastanza capiente (tende a venir su, come il latte).
Spengo, aggiungo il basilico e la menta, filtro, imbottiglio e metto in frigo. Si conserva in frigo e quando si vuole la limonata basta aggiungerne un dito (a seconda del gusto) in bicchiere di acqua frizzante fredda. Una fresca ricetta con le bollicine rielaborata da un prezioso suggerimento di cavoletto.
If only it was hot enough to need it! I have still got my heating on in the evening! This is England after all. Mind you, we can’t complain as we had a spell of fantastic weather in April. Warm and sunny. And it’s been very dry lately, albeit on the chilly side. I suspect we have had our summer and it’s downhill all the way. Seriously, as soon as the temperature starts moving up again I shall give it a go. It sounds very refreshing!