spaghetti al pesto con pomodorini
Ciao Lucina! Ecco una prima prova. Numero zero. Passeggiando su e giù per Buxton avevamo parlato del pesto di pomodorini secchi. Eccone qua uno veloce con le mandorle.
Una buona manciata di pomodorini secchi conditi
80 gr di mandorle
abbondante parmigiano
due cucchiai di olio extravergine
Il tutto nel mixer, senza esagerare. I pezzettini di mandorle devono vedersi. Io ho usato dei pomodorini molto saporiti con aglio e origano. Ci ho condito 2 etti di pasta e per l’occasione ne ho usata una speciale di grano saraceno che trovo qui.
0 Responses to “Primo scambio veloce”