Continua la sperimentazione della lavanda in cucina (grazie a Elena, naturalmente). E così un profumino estivo entra dentro la solita torta autunnale di mele, leggermente colorata di scuro grazie alla più sana farina integrale e dell’avena. Il problema è sempre andare piano con la lavanda perché troppa fa l’effetto saponetta. Qui, con queste dose il profumo è leggerissimo, si può anche aumentare un po’, va a gusti naturalmente. Questa è una torta da tutti i giorni, quasi senza grassi. Continue reading ‘Torta velocissima di mele alla lavanda’
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Cioè “mele in coperta di avena”, o più semplicemente, una crumble di mele con l’avena, tipica in Svezia (ma probabilmente ovunque oltre il 55° parallelo!). La ricetta e l’esecuzione sono di Laura e di Meret (grazie!). Questo avvio di anno è un po’ trafficato e mi faccio aiutare perfino per i post!! A proposito, il titolo: avrei voluto riferirmi all’originale sequel di Little Women (Piccole donne in italiano). Ma che delusione scoprire che il Piccole donne crescono a cui siamo abituati qui in Italia in inglese è Good wives… Sembrerebbe un caso in cui la traduzione è più incisiva e meno didascalicamente terrificante dell’originale. Che dire? Ma bando alle ciance, ecco il semplicissimo dolcetto nordico. Continue reading ‘Piccole cuoche crescono e vanno in giro per il mondo: Äpplen havretacke’
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