Halloween in the air? Prepariamoci per tempo
La stagione della zucca è lunga e ormai ci siamo in pieno. La mangiamo spesso, e spesso si trova nella cassetta di verdure a sorpresa che anche noi, come Lucina, abbiamo cominciato a prendere (almeno finché nei campi dell’Italia del Nord si troverà qualcosa). La cascina Rampina di Monticello che ci rifornisce è un’azienda giovane piena di idee e davvero molto in gamba. Le sue cassette sono uno spettacolo di freschezza. Consiglio davvero di farci un giro a tutti i brianzoli/lecchesi. In particolare le sue zucche sono dolci, pastose e per niente acquose. Quello che ci vuole per questa ricetta.
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