Riconosciamolo, suvvia, la foto non è per niente invitante. L’involtino di pasta fillo sembra una oloturia. Per non parlare poi della composta di cipolle rosse che così nera sembra un ammasso di alghe nori. Ma va be’, la sostanza è quel che conta. E l’effetto finale non è poi così male, con buona pace della rima. Soprattutto la composta di cipolle che se avete la macchina del pane la potete fare lì, nel programma marmellate e allora è una cosa davvero veloce e senza impegno. Ed è davvero buonissima, dura parecchio in frigo, accompagna degnamente buoni formaggi o carni.
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