Farinata con cipolle rosse
Faccio molto spesso la farinata perché insieme a una bella e ricca insalata diventa un pasto completo. Si tratta di una sorta di focaccia interamente di farina di ceci. E’ tipica ligure o toscana (dove si chiama anche cecìna o torta di ceci). Insomma, una ricetta “tirrenica”. Continue reading ‘Farinata con cipolle rosse’
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