Aiuto! Le scappatelle costano! E un weekend un po’ allungato di vacanzina si è trasformato in una settimana affannata a seguire. Ma eccomi qui, di nuovo, dopo la mia passeggiata madrilena. Di corsa e quindi ecco una cosa veloce che si può preparare prima e che è doubleface: antipasto o secondo, all’occorrenza. Se si cerca sul web si trova moltissimo sulle proprietà del sedano rapa (o sedano di Verona, celeriac, celery root, turnip-rooted celery or knob celery…). A me piace moltissimo, è ricco di sali minerali e con pochissime calorie. Quindi lo si può usare come “massa” innocua per aumentare la quantità senza dolore molti piatti. Continue reading ‘Insalata di pollo e sedano rapa’
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